感应经其一

淮南子曰。东风至而酒泛溢。许慎云。东风震方也。酒泛清酒也。木味酸。相感故也。高诱云酒泛为米麫曲之泛者。风至而沸动。李淳风又按。今酒初熟。瓮上澄清时。恒随日转。在旦则清者在东畔。午时在南。日落在西。夜半在子。恒清者随日所在。又春夏间。于地荫下停春酒者。瓮上蚁泛。皆逐风而移。虽居深密。非风所至。而感召动也。太平廣記卷第一百六十一·感應一·淮南子清●陳元龍·格致鏡原卷二十二

异文酒泛酒味也。大味相感。

风至拂动。
瓮上澄清。常随日转。旦则清在东。午在南。
地下荫。酒瓮上蚁泛。以上锦绣万花谷·前集卷三十五

东风至而酒沈溢。
酒沈清酌酒也。米物下沈。水味酸。东风入。酒故下而沈者沸。

瓮上澄清。常随日转。旦则清在东。午在南。
又春夏开。地下荫。酒瓮上蚁泛。以上明·彭大翼·山堂肆考卷一百九十一

译文

淮南子说：东风吹来时，酒会泛溢。许慎解释说，东风来自震方（东方），酒泛溢是指清酒泛溢。这是因为木的味道酸，与酒相互感应。高诱解释说，酒泛溢是指米麫曲发酵时，风至使其沸动。李淳风进一步解释说，酒刚酿好时，酒瓮上的清酒总是随着太阳的移动而移动。早晨时，清酒在东边；中午时，清酒在南边；日落时，清酒在西边；半夜时，清酒在北边。清酒总是随着太阳的位置而移动。

另外，在春夏之间，如果在地阴处存放春酒，酒瓮上会有蚂蚁聚集，并随着风的方向移动。即使处在深密的地方，只要风能到达，酒就会被感应而动。

异文解释

酒泛指的是酒的味道。不同的味道相互感应，风吹过时就会拂动。酒瓮上的清酒总是随着太阳的移动而移动。早晨时，清酒在东边；中午时，清酒在南边。在地阴处，酒瓮上的蚂蚁会聚集。

总结

东风吹来时，酒会下沉并泛溢。清酌酒指的是清澈的酒。米麫下沉，水的味道变酸。东风进入时，下沉的酒会沸动。酒瓮上的清酒总是随着太阳的移动而移动。早晨时，清酒在东边；中午时，清酒在南边。在春夏季节，地阴处的酒瓮上会有蚂蚁聚集。

《感应经》其一逐行注解

原文及逐行注解

1. 淮南子曰。东风至而酒泛溢。

   • 淮南子说：东风吹来时，酒会泛溢。
     • 注：东风在中国传统五行学说中与木相对应，东风带来的变化会影响到自然界的事物，包括酒的发酵和溢出。

2. 许慎云。东风震方也。酒泛清酒也。木味酸。相感故也。

   • 许慎说：东风来自震方（东方），酒泛溢是指清酒泛溢。这是因为木的味道酸，与酒相互感应。
     • 注：震为东方，五行中属木，木的味道是酸的。东风吹来时，木的气息和酒的味道产生感应，导致酒的泛溢。

3. 高诱云酒泛为米麫曲之泛者。风至而沸动。

   • 高诱解释说，酒泛溢是指米麫曲发酵时，风至使其沸动。
     • 注：米麫曲是酿酒的主要材料之一。风吹来时，发酵中的酒液会受到影响，产生沸动的现象。

4. 李淳风又按。今酒初熟。瓮上澄清时。恒随日转。在旦则清者在东畔。午时在南。日落在西。夜半在子。恒清者随日所在。

   • 李淳风进一步解释说，酒刚酿好时，酒瓮上的清酒总是随着太阳的移动而移动。早晨时，清酒在东边；中午时，清酒在南边；日落时，清酒在西边；半夜时，清酒在北边。清酒总是随着太阳的位置而移动。
     • 注：这段话描述了酿酒过程中，酒液的变化规律。李淳风观察到清酒的位置会随着太阳的移动而变化，体现了自然界的规律对酒的影响。

5. 又春夏间。于地荫下停春酒者。瓮上蚁泛。皆逐风而移。虽居深密。非风所至。而感召动也。

   • 另外，在春夏之间，如果在地阴处存放春酒，酒瓮上会有蚂蚁聚集，并随着风的方向移动。即使处在深密的地方，只要风能到达，酒就会被感应而动。
     • 注：这里描述了春夏季节，存放在阴凉地方的春酒，会吸引蚂蚁，并且蚂蚁会随着风的方向移动。这说明了自然界的气息对酿酒环境的影响。

6. 异文酒泛酒味也。大味相感。风至拂动。

   • 异文解释：酒泛指的是酒的味道。不同的味道相互感应，风吹过时就会拂动。
     • 注：异文中进一步解释了酒泛溢的原因，强调了味道之间的相互感应和风的作用。

7. 瓮上澄清。常随日转。旦则清在东。午在南。

   • 酒瓮上的清酒总是随着太阳的移动而移动。早晨时，清酒在东边；中午时，清酒在南边。
     • 注：再次强调了清酒随太阳位置变化的现象。

8. 地下荫。酒瓮上蚁泛。

   • 在地阴处，酒瓮上的蚂蚁会聚集。
     • 注：强调了阴凉环境中，酒瓮上的蚂蚁聚集的现象。

9. 以上锦绣万花谷·前集卷三十五

   • 引用来源：《锦绣万花谷·前集》卷三十五。
     • 注：说明了这段文字的出处。

10. 东风至而酒沈溢。

    • 东风吹来时，酒会下沉并泛溢。
      • 注：这句异文描述了东风对酒液的影响，使得酒液下沉并泛溢。

11. 酒沈清酌酒也。米物下沈。水味酸。东风入。酒故下而沈者沸。

    • 清酌酒指的是清澈的酒。米麫下沉，水的味道变酸。东风进入时，下沉的酒会沸动。
      • 注：解释了东风对酒液的具体影响，进一步说明了酒液的变化过程。

12. 瓮上澄清。常随日转。旦则清在东。午在南。

    • 酒瓮上的清酒总是随着太阳的移动而移动。早晨时，清酒在东边；中午时，清酒在南边。
      • 注：重复了李淳风的观察，强调了清酒随太阳位置变化的现象。

13. 又春夏开。地下荫。酒瓮上蚁泛。

    • 在春夏季节，地阴处的酒瓮上会有蚂蚁聚集。
      • 注：再次强调了春夏季节，阴凉环境中的酒瓮会吸引蚂蚁的现象。

14. 以上明·彭大翼·山堂肆考卷一百九十一

    • 引用来源：明代彭大翼的《山堂肆考》卷一百九十一。
      • 注：说明了这段文字的出处。

结语

这段文字通过详细的描述和注解，展示了古代学者对自然现象的观察和解释，尤其是对风、酒和酿酒过程的细致描述。通过逐行注解，我们可以更好地理解古人的智慧和他们对自然规律的深刻认识。